El Legado del Café Costarricense
Desde tiempos inmemoriales, el café ha sido más que un simple cultivo en Costa Rica; ha sido el alma de su desarrollo y progreso. Conocido cariñosamente como “El grano de oro”, este preciado recurso ha marcado la historia económica, social y cultural del país. Su viaje comenzó alrededor de 1720, con la introducción del café en América, pero no fue hasta finales del siglo XVIII que Costa Rica vio sus primeros cafetales florecer.
El café Arábica, específicamente las variedades Caturra y Catuaí, encontró en Costa Rica un hogar ideal. Este grano, conocido por su calidad superior y características excepcionales, es el único que se cultiva en el país. La historia del café costarricense dio un gran salto en 1820 con su primera exportación a Panamá, un modesto quintal que marcó el inicio de una era. Tras la independencia de 1821, el cultivo del café recibió un fuerte impulso gracias a las políticas de concesión de tierras de los gobiernos municipales.
Costa Rica y Su Café en la Actualidad
Hoy, el café se cultiva en ocho regiones principales: Brunca, Tres Ríos, Turrialba, Orosi, Valle Central, Valle Occidental, Tarrazú y Guanacaste. Estas zonas privilegiadas, situadas entre los 800 y 1600 metros sobre el nivel del mar y con temperaturas de 17 a 28 grados centígrados, son el escenario perfecto para el cultivo del café. Cada recolector invierte entre 35 a 45 minutos para llenar un canasto de café, y cada planta tarda de 3 a 4 años en dar su preciado fruto.
Kape Kiana: Un Símbolo de Tradición y Calidad
En el corazón de la región occidental de Costa Rica, Kape Kiana se erige como una de las marcas líderes de café de especialidad. Nuestro café es un testimonio de los suelos volcánicos de la región, ofreciendo una paleta de sabores y aromas que incluyen frutas, azúcar moreno, vainilla, semillas y notas cítricas y cremosas. Este balance perfecto entre acidez, dulzor y cuerpo es el resultado de cinco generaciones de mujeres fuertes, resilientes y trabajadoras que han liderado la Finca Torsalia. Hoy, Doña Margarita Astúa, con sus impresionantes 99 años, continúa trabajando la finca junto a su nieta Georgina Gurdian y su equipo.
En Kape Kiana, la calidad es una promesa que se extiende desde el almacigo hasta la taza. Nos enorgullecemos de nuestras prácticas sostenibles, evitando procesos que consumen exceso de agua y comprometiéndonos con métodos de procesamiento Natural y Miel. Nuestro café, disponible tanto en grano verde como tostado, se exporta y se disfruta localmente, ofreciendo variedades como Costa Rica 95, Paraíso MG1, Catuaí Rojo, entre otros. Cada lote es catado por un panel de expertos grado Q del Icafe, asegurando una calidad excepcional con puntuaciones superiores a 85.
Un Futuro Sostenible y Prometedor
En Kape Kiana, entendemos que el café es más que un producto; es una historia viva que se entrelaza con la tierra y la gente de Costa Rica. Seguimos comprometidos con la sostenibilidad, la calidad excepcional y el legado de un café que no solo es un grano de oro para nosotros, sino para todo el mundo.